Les chercheurs de l'Institut national de recherche agronomique (Inra) de Dijon travaillent sur l'usage de certains arômes qui rehausseraient la perception salée des aliments, sans adjonction de sel.

Les épinards contiennent beaucoup de fer.Faux. Popeye aurait pu être traité de menteur ! 100 grammes d'épinards ne contiennent environ que 3mg de fer, ce qui est très peu. Pour la petite histoire : en 1890, un chercheur américain fait l'autopsie d'une feuille d'épinard. En recopiant les résultats, sa secrétaire commet une erreur de virgule. Et au lieu d'inscrire 3mg, elle note 30 mg.